GB 29202 Kromatografi Gas untuk Nitrogen, Aditif Makanan

Target deteksi

Penentuan Kandungan Nitrogen dalam Aditif Makanan

Perkenalan

Nitrogen (N₂Gas karbon dioksida (CO2) adalah aditif makanan (bahan pembantu pengolahan) dan gas kemasan penting dalam industri makanan, terutama digunakan untuk pengisian gas, pengawetan, dan perlindungan selama pengemasan dan pengolahan makanan. Karena sifatnya yang inert, tidak berbau, tidak berwarna, dan statusnya sebagai komponen utama atmosfer, CO2 banyak digunakan dalam pengemasan makanan ringan, minyak nabati, produk susu, dll. Dengan menggantikan oksigen, CO2 memperlambat oksidasi dan menghambat pertumbuhan mikroba, sehingga menjaga kualitas dan rasa makanan. Karena biasanya CO2 menguap dari makanan setelah digunakan, meninggalkan sedikit atau tanpa residu, dan tidak mengubah makanan itu sendiri secara kimiawi, CO2 diakui secara luas di internasional sebagai metode pengawetan dan perlindungan yang aman.

Pengujian utama meliputi pengecekan kemurnian dan rasio pengisiannya dalam kemasan makanan, serta memastikan kepatuhan yang ketat terhadap pedoman penggunaan bahan pembantu pengolahan, untuk menjamin efektivitasnya dan mencegah risiko yang disebabkan oleh ketidakmurnian atau penggunaan yang tidak tepat.

Ringkasan

Larutan ini sesuai dengan Standar Keamanan Pangan Nasional GB 29202 untuk Aditif Pangan – Nitrogen. Zirkonia digunakan sebagai detektor dalam kromatograf gas. Komponen yang akan diukur dalam gas sampel—hidrogen, oksigen, metana, dan karbon monoksida—dipisahkan oleh kolom kromatografi dan kemudian masuk ke detektor, menghasilkan sinyal puncak kromatografi yang sesuai. Analisis kuantitatif kemudian dilakukan menggunakan metode standar eksternal. Standar ini berlaku untuk nitrogen aditif pangan yang dihasilkan oleh pembangkit nitrogen pemisahan udara kriogenik, pembangkit nitrogen adsorpsi ayunan tekanan, pembangkit nitrogen pemisahan membran, dan generator nitrogen khusus skala kecil.

Aparat

GB 29202 Kromatograf Gas untuk Nitrogen, Aditif Makanan

Konfigurasi