ISO 12966 Analisis Asam Lemak dalam Minyak Nabati dengan Kromatografi Gas

Target Deteksi

Analisis Asam Lemak dalam Minyak Nabati

Perkenalan

Komposisi dan kandungan asam lemak secara langsung memengaruhi karakteristik nutrisi (seperti proporsi asam lemak tak jenuh), stabilitas oksidatif, rasa, dan efek kesehatan dari minyak nabati. Analisis kualitatif dan kuantitatif asam lemak menggunakan teknik analitik seperti kromatografi gas dapat digunakan untuk menilai kemurnian minyak, mengidentifikasi pemalsuan (seperti mengganti minyak murah dengan minyak mahal), memantau perubahan oksidasi atau hidrolisis selama pemrosesan, dan memastikan bahwa produk memenuhi standar. Lebih lanjut, profil asam lemak dapat digunakan untuk melacak asal sumber minyak dan memverifikasi identitas produk yang ditunjukkan secara geografis, memberikan dukungan data penting untuk regulasi keamanan pangan, optimalisasi proses produksi, dan hak konsumen atas informasi.

Ringkasan

Solusi ini sesuai denganISO 12966 Lemak dan minyak hewani dan nabati — Kromatografi gas metil ester asam lemakEster metil asam lemak terlarut disuntikkan ke dalam dan diuapkan di dalam injektor. Pemisahan FAME dicapai pada kolom analitik dengan polaritas dan panjang yang berbeda. Untuk deteksi FAME, digunakan detektor ionisasi nyala.

Aparat

Kromatograf Gas HKL-12966 untuk Analisis Asam Lemak

Konfigurasi